Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr als je zuvor
Kunigunde Segebahn
Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr als je zuvor
Rindfleischpreise geben zum zweiten Mal in Folge nach
Die Preise für Schlachtvieh sind zum zweiten Mal hintereinander gesunken. Die Verbandsnotierungen für alle Kategorien sind um 10 Cent pro Kilogramm gefallen. Dieser Rückgang zeigt sich, während das Angebot an Schlachtvieh auf dem Großhandelsmarkt weiterhin knapp bleibt.
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Die aktuellen Verbandspreise verzeichnen durchgehend Rückgänge. Jungbullen der Klasse O3 erzielen nun 6,62 Euro/kg, während Klasse R3 bei 6,80 Euro/kg liegt. Den höchsten Preis erreichen Jungbullen der Klasse U3 mit 6,85 Euro/kg.
Auch bei Kühen sind die Preise gesunken. Kühe der Klasse R3 werden jetzt mit 6,20 Euro/kg bewertet, Kühe der Klasse O3 mit 6,15 Euro/kg. Der Preisrückgang fällt mit einer schwachen Fleischnachfrage und Preisdruck durch die Metzger zusammen.
Trotz des Rückgangs der Großhandelspreise sind die Verbraucherpreise für Rindfleisch gestiegen. In den ersten Juliwochen zahlten Kundinnen und Kunden 20,8 % mehr für Rindfleisch als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Der Rindermarkt zeigt gegenläufige Entwicklungen: Während die Großhandelspreise weiter fallen, bleiben die Verbraucherpreise für Rindfleisch hoch. Die knappe Versorgung und der Preisdruck durch den Einzelhandel prägen die aktuelle Marktsituation.
